Dolský mlýn

Tip na výlet

Dolský mlýn - Jetřichovice, České Švýcarsko

Vydejte se do pohádky nejen pro krásu tohoto místa, ale také proto, že se zde natáčela slavná pohádka Pyšná princezna. Hluboké skalní údolí řeky Kamenice Vás ohromí.

 

O místně samotném

Vskutku romantické a nádherné místo hojně navštěvované turisty, dříve zejména básníky. Dolský mlýn je situován u Kamenické stráně, v malebném kaňonu řeky Kamenice. Ruina  dříve sloužila jako mlýn, první zmínka o panství a mlýnu pochází již z roku 1515. Roku 1727 byl chátrající mlýn znovu postaven. Z hlavní mlýnice se vstupovalo do obytných prostor v patře. V přízemní šalandě čekali vždy zákazníci, až bude domleto. Výčepní právo získal mlynář v r. 1888. Mlýnu zasadila těžkou konkurenci nová mlecí technologie a mlýn se jen těžko uživil. Mlelo se v něm až do roku 1910.

Za Pyšnou princeznou

Tuto historickou památku nejvíce proslavila legendární pohádka Pyšná princezna, právě zde se točily některé filmové scény. Dříve to byl jeden z nejzachovalejších vodních mlýnů v Čechách. Nové občanské sdružení postupně opravuje celou stavbu. Zatím tu najdete romantická kamenná torza mlýnu vprostřed hustých lesů. Rovněž okolní lesnatá krajina je velmi romantická a láká k dalším výletům. V průběhu 19. století zde bylo docela rušno, spustil se totiž provoz lodiček po Ferdinandově soutěsce, jež měla výstupní stanici u Dolského mlýna. Stál tu také oblíbený výletní Hostinec u Dolského mlýna. V roce 2008 se zde točila další pohádka s názvem Ztracený princ.

odkaz:http://www.region-ceskesvycarsko.cz/turisticke-zajimavosti/zajimava-mista/dolsky-mlyn/ - See more at: http://www.region-ceskesvycarsko.cz/turisticke-zajimavosti/zajimava-mista/dolsky-mlyn/#sthash.Xp63Ijyp.dpuf

Žitné pečivo

Naše pekárna nově zařadila z důvodu obohacení naší nabídky zdravého pečiva i pečivo žitné, které je v dnešní uspěchané době vyhledávanou doplňkovou potravinou.
Žitná mouka obsahuje ve svém složení mnohem větší podíl proteinů, vlákniny, minerálů a vitamínů než klasická mouka pšeničná a tím ji tělu prospěšnější.

Vánoční medové perníčky

Výroba perníku má v našich ale i sousedních zemích dlouhou tradici. Vyráběl se například v hanzovních městech, tradici má i ve městech jako Amsterdam, Brémy, Mnichov, Norimberk, Liège nebo Gdaňsk. Díky postupu výroby je perník trvanlivý (vydrží bez problémů i několik měsíců) a mohl se proto i v dobách minulých, kdy nebylo možné dopravit zboží z jednoho konce Evropy na druhý během jednoho dne, dopravovat na velké vzdálenosti.

Předchůdce dnešních perníčků nalezli archeologové v egyptských hrobkách, svoje místo měl perník i v antice. Během staletí se recepty na perníky neustále upravovaly, vylepšovaly a vznikaly jejich nejrůznější variace. Perníků, perníčků nebo medovníků tak dnes známe nepřeberné množství druhů, vyrábějících se v nejrůznějších tvarech, chutích, vůních podle nejrůznějších receptů k nejrůznějším příležitostem, ve velkém i v malém.

Do českých zemí přišli pernkáři z Německa a Itálie kolem roku 1324. Nazývali se se “caletnící” a právě podle nich prý nese své jméno pražská Celetná ulice. První písemné zmínky pak pocházejí z roku 1335 a píše se v nich o trutnovských perníkářích.

Perníky byly původně jednoduché placičky, případně se vyráběly pomocí různých formiček nejprve z pálené hlíny, později ze dřeva. Dřevěné formy umožňovaly daleko větší variabilitu, byly často bohatě vyřezávané. K nejpoužívanjším patřilo dřevo hrušky, třešně, švestky, lípy či buku.

 

zdroj:http://www.vanocni-pernicky.cz/neco-z-historie/

Typy mlýnů

Mlýny:
nejstarší zařízení, na kterých člověk už od dob neolitických mačkal zrno, byly drtiče a ruční mlýnky, dodnes zachovávající svou prastarou podobu ve formě žernovů, známých ještě v zapadlých horských krajinách. Lidská síla byla často nahrazována silou zvířecí a na území nejstarších kultur v Egyptě a přední Asii byly brzy k pohonu využívány další zdroje energie: voda a vítr.
Typy mlýnů:
1.vodní-mlýn vodní, mlýn s horizontálním kolem, mlýn na spodní vodu, mlýn na svrchní vodu
2.větrné-německé (dřevěné, beraní, sloupové, kozlečí, samec), holandské (zděné, samice), větrné mlýnky s turbínou, malé větrné mlýnky otáčivé (paltroky) a neotáčivé, větrné mlýny se speciální konstrukcí (kombinace předchozích typů...).
 

Plněná zapečená sýrová bagetka

Suroviny
3 bagetky
2 vejce
1/2 dcl smetany
asi 100 g sýra (strouhaného)
100 g šunky
trochu jarní cibulky
kousek pórku
1 červená paprika
sůl
pepř
trochu pálivé papriky
petrželka


Postup přípravy receptu:

Bagetky si seshora vyřízneme. Nerozkrajujeme.Připravíme si mísu, ve které rozmícháme vejce, přidáme smetanu a pak ostatní ingredience nakrájené na kostičky. Zamícháme a dochutíme. 

Troubu si předehřejeme na 200°C a bagetky směsí naplníme. Navrch dáme pažitku či petrželku a zapečeme.

zdroj:https://www.toprecepty.cz/recept/42661-plnena-zapecena-syrova-bagetka/

Adresa

Pivák s.r.o.
Korunní 962/85
131 00 - Praha 3

Kontakty

E-mail: lm.pekarna@gmail.com
Tel.: +420 776 112 728

Odkazy

Facebook